kaiyun开云12月24日，2023“中国寻根之旅”夏令营陕西营第三期的营员们，探访咸阳市礼泉县袁家村，了解乡村旅游明星村袁家村的发展历程，参观非遗传承店，逛美食街，品尝当地特色美食；走进红星食品观光园，造访红星食品文化博览园，亲手制作糕点，体验传统糕点制作的独特工艺，参观生产车间kaiyun开云，见证每一块红星软香酥的诞生。

　　“袁家村过去很穷，在几届村领导的带领下，走出了独具特色的乡村旅游发展之路，现在村里的村民都很富，袁家村模式也成了全国乡村旅游建设的典范。”在村史馆，工作人员正在向来自日本、南非的华裔青少年们讲解袁家村的发展历程。袁家村历史上是个“点灯没油、耕地没牛、干活选不出头”的“烂杆村”。现如今，以关中传统老建筑、老作坊、老物件等物质文化和非物质文化遗产所代表的关中民俗文化为平台，通过建立“袁家村”品牌和商业模式，走出了一条“进城出省”的发展战略，袁家村已成为周边市民旅游休闲的最佳目的地，是远近文明的旅游明星村kaiyun开云。

　　“馍里夹肉，为啥要叫肉夹馍？榨油为啥要用那么粗的大木头？油泼辣子怎么会是一道菜？陕西人为啥爱吃面？”走在袁家村美食街区，孩子们的问题一个接一个，在工作人员的耐心细致的解答下，他们对陕具特色的地方饮食文化和乡土风貌有了深入的了解和认识kaiyun开云。“油泼辣子好香呀，我想给奶奶买一瓶。”在辣椒面制作工坊，来自南非的李泽洋想给奶奶带礼物了。醋坊、茯茶馆、麻花作坊等地方，都成了孩子们了解非遗技艺的“微课堂”。孩子们一会吃根麻花，一会喝瓶酸奶，一路上欢声笑语，让今天的寻根之旅，俨然成了一场非遗美食盛宴。

　　“哇，这么多糕点，好想吃一块。”一走进红星美食观光园，孩子们就被各色美味糕点吸引住了kaiyun开云。听说还可以亲手制作，一个个都很兴奋。穿戴好帽子、工作服、手套和鞋套，站在手工制作台前kaiyun开云，听着指导老师的工艺讲解，“全副武装”的孩子们一瞬间都化身为烘培高手了。在拿到自己亲手制作的软香酥后，都急不可待的品尝了起来，自己做的就是好吃。之后，参观了红星食品文化博物馆以及生产车间，见证了一块块软香酥的诞生过程。红星人务实严谨、质量第一的食品生产理念个孩子们留下了深刻的印象。

　　陕西的历史传统、地理特点、饮食习惯，造就了独特的陕西饮食文化。让海外华裔青少年通过看、闻、尝、做等方式，了解陕西饮食文化，进而喜欢陕西饮食文化，并把它分享给国外的父母、同学、朋友们，这既是对陕西饮食文化的传承，更是对陕西饮食文化的发扬。